Fava z Feneosu P.D.O. 500gr

"Fava Feneou", ktorý sa pestuje v horskom údolí Feneos na severe Peloponézu, pochádza z druhu Lathyrus sativus a jej veľkosť je malá, pričom 1000 semien nepresahuje 150 g. Podobne ako všetky naše struoviny neobsahuje  žiadne konzervačné látky ani pesticídy.

„Fava Feneou“ je vysoko výživná a má nasledujúce vlastnosti: Čaká na registráciu ako výrobok s CHOP / CHZO. Je bohatý na proteíny, pričom 100 g produktu obsahuje najmenej 24 g, bohaté na uhľohydráty, a 100 g produktu obsahuje 44- 60 g a bohaté na prírodné vlákniny, so 100 g produktu obsahujúceho 12 - 15 g.

Tradične sa pripravuje  ako žlté hruškové pyré, muštové letné jedlo, ktoré sa podáva s olivami, sardinkami alebo grilovanými rybami.  Pestuje sa v horskom údolí Feneos, 600 metrov vysokom, zasadenom medzi 2 400 m vrcholmi Helmos a Zyria na severe Peloponézu, kde bohatá a úrodná pôda dodáva svoju vlastnú arómu pre výrobky vyrábané v životnom prostredí - krajina požehnaná bohmi prostredníctvom Artemis a Hercules. Produkcia pochádza od miestnych drobných poľnohospodárov, z ktorých všetci  rozvíjali svoje pestovateľské zručnosti z generácie na generáciu, a tak zabezpečili jedinečné kmene semien, ktoré slúžia na dosiahnutie najvyššej kvality a chuti.