Chios masticha - prášok 5g
Referencia:
4956
Značka:
Živicový produkt, ktorý pochádza z kôry kmeňa a konárov Pistacia lentiscus L., je známy ako masticha. Korenie pochádza z mastichového stromu. Aromatická živica, ktorá sa vyrába z kôry mastichového stromu. Používa sa hlavne v cukrárstve a liehovarníctve, ako aj vo varení, kde sa verí, že dodáva mäsu jedinečnú, príjemnú a peknú chuť, a preto sa dobre hodí ku kuraciemu mäsu. Okrem toho sa z mastichy a cukru vyrába slávna mastichová sladkosť, známa ako „ipovrihio“. Masticha pochádzajúca z Chiosu sa považuje za najlepšiu. Pri používaní mastichy je potrebná opatrnosť, pretože vysoká dávka tohto aromatického korenia môže dodať sladkostiam a jedlám zvláštnu horkú chuť.
Prečítajte si viacShow less