Zelená omáčka s údeným tuniakom 220gr
Zloženie: cibuľa, rukola, petržlen, kôpor, olivový olej, údený tuniak 7%, zelené olivy, cesnak, ocot, soľ, peper. Nutričné hodnoty na 100gr: Energia: 162kcal/678kj, Tuky 14g z toho nasýtené 2g, Sacharidy 7g z toho cukry 2g, vláknina 2g, Bielkoviny 4g, Soľ 0,22g. Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste. Po otvorení skladuje v chladničke. Minimálna trvanlivosť do: viď. obal. Krajina pôvodu: Grécko.
Táto omáčka má v sebe výraznú chuť zelenej omáčky, a zároveń si uchováva miernu a vyváženú chuť gréckeho údeného tuniaka. Perfektne sa hodí na cestoviny, ako nátierka na chlieb, a náš tajný tip, pridajte Zelenú omáčku s údeným tuniakom do slaných koláčov. Obzvlášť tých, kde je aj kozí syr a rajčiny. Táto omáčka z vás urobí majstra v kuchyni. Rovnako dobre sa však hodí k tzv. fingerfood ako díp.
Od júna 2016 sa mladá rodina MELIMA zúčastnila workshopu, dlhoročných skúseností a nekonečných receptov spoločnosti „Starý vodný mlyn Ta Mylelia“. Každý deň premieňame najčistejšie grécke ingrediencie na vynikajúce výrobky, ktoré prinesú Grécku chuť do sveta. V našej dielni vyrábame ručne vyrábané a prirodzene sušené cestoviny so semolínou a celozrnnou múkou mletou pri nízkych teplotách v kamennom mlyne, omáčok, gréckych predjedál, ochutenej morskej soli a zdravých dezertov.
cestoviny
Vyberáme z odrody tvrdej pšenice pestovanej vo vysokých nadmorských výškach a mletej pri nízkych teplotách medzi okrúhlymi kameňmi kamenného mlyna. Sledujeme starý rodinný recept: otvárame veľké objatie, ktoré obsahuje tie najlepšie a najčistejšie ingrediencie, ktoré našim cestovinám ponúkajú jedinečnú chuť a farbu. Naše cestoviny sú ručne tvarované a vyrábané v malom množstve bez konzervačných látok. Sušia sa 4 až 6 dní pri izbovej teplote a nie v sušičke tepla, aby sa zachovali všetky vitamíny a chuť gréckej krajiny.
omáčky
Naše omáčky sú založené na rodinných receptoch a chutiach tradičnej gréckej kuchyne. Všetky omáčky sa pečú v peci tradičným spôsobom, aby sa získala ich bohatá textúra a osobitná chuť. Vyrábajú sa z čerstvej gréckej zeleniny, bylín a korenia a neobsahujú žiadne prídavné látky ani konzervačné látky. Môžu sa perfektne kombinovať s našimi cestovinami, alebo ako malé redjedlo na kúsku opečeného chleba.
grécke pochúťky
Vytvorili sme vynikajúce a autentické recepty s cieľom transformovať jemné a vzácne grécke výrobky na gastronomický zážitok. Vyrábame staromódne uhorky, údenú zeleninu a korenené predjedlá podľa tradičných metód konzervovania tovaru v extra panenskom olivovom oleji, dyme, octe a morskej soli bez konzervačných látok.
ochutená morská soľ
Všetka prírodná morská soľ zozbieraná z močiarov ostrova Lesvos za slnečných dní, najlepšie po silnom daždi, a zmiešaná s jedinečnými gréckymi bylinkami a korením. Môžete ju použiť na pridanie arómy do marinád, polievok, dusených jedál a šalátov.
Ovocné a medové dezerty
Inšpirujeme sa gréckou tradíciou, ktorá spája jednoduchosť surovín s bohatosťou ich chutí. Zdravé sušené ovocné pochutiny vyrábame s orechmi a medovými dezertmi podľa originálnych receptov.